学会発表
| ２００５年 | ||||
| 会期 | 大会名 | 発表題目 | 発表者 | 会場 |
| 6月7日 〜10日 |
2005国際食品工業展 アカデミックプラザ |
天然ケーシングの品質に及ぼす要因ならびに軟化処理の試み | 西海理之 一関里子 斉藤いつき （上の題目は麻布大学と共同出展） |
東京ビッグサイト |
| 超高圧処理による食品加工 | ||||
| ２００４年 | ||||
| 会期 | 大会名 | 発表題目 | 発表者 | 会場 |
| 3月28日 〜31日 |
日本農芸化学会大会 | 家兎骨格筋プロテアソームの構造に及ぼす高圧処理の影響 | 山本州平 | 広島市 |
| 8月8日 〜13日 |
50th International Congress of Meat Science and Technology | Changes in immunoelectron microscopic localization of calpain in muscle induced by conditioning and high-pressure treatment | グリルト | フィンランド |
| Effects of high-pressure treatment on intramuscular collagen molecule | 一関里子 | |||
| Effect of high pressure treatment on the allergenicity of bovine serum albumin evaluated by histamine relrase assay using sera from allergic patients and human basophilic ku812f cells | 鈴木敦士 | |||
| 9月9日 〜11日 |
第45回高圧討論会 | 高圧処理が筋原線維タンパク質α-アクチニンの構造と機能に及ぼす影響 | 小林正樹 | 滋賀県草津市 |
| ヒスタミン遊離試験による超高圧力処理BSAのアレルゲン性評価およびアレルゲン性低減化と構造変化との関連 | 野上直行 | |||
| 11月4日 〜5日 |
北信越畜産学会 | 戸塚圭亮 | 福井市 | |
| ２００３年 | ||||
| 会期 | 大会名 | 発表題目 | 発表者 | 会場 |
| 3月12日 | 第42回北信越畜産学会新潟県分会 | 接触脱水シートを使用した塩漬促進法に関する研究 | 今井智恵子 | 新潟市 |
| 3月27日 | 第44回日本食肉研究会大会 | 新潟大学農学部応用生物化学科畜産製造学教室における研究成果 | 鈴木敦士 西海理之 |
つくば市 |
| 8月31日 〜9月5日 |
49th International Congress of Meat Science and Technology | The effects of high-pressure treatment on intramuscular collagen | 一関里子 | ブラジル カンピナス市 |
| Relationships between connective tissue and mechanical properties of national sheep casings: effects of chronological age | 西海理之 | |||
| 9月29日 〜30日 |
生物関連高圧研究会第13回シンポジウム | 超高圧処理が筋原線維タンパク質α-actininの構造と生物活性に及ぼす影響 | 小林正樹 | つくば市 |
| 超高圧によるウシ血清アルブミンのアレルゲン性低減化と構造変化との関連 | 野上直行 | |||
| 10月30日 〜31日 |
第52回北信越畜産学会大会 | 超高圧処理がトロポニンの構造と機能に及ぼす影響 | 立川智之 | 金沢市 |
| 熟成及び超高圧処理がカテプシン系酵素に及ぼす影響 | 岡本友美 | |||
※掲載順は発表順です