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ニュースリリース

2019年07月16日

藤の花から分離した酵母を使用した日本酒

 豪農の館「北方文化博物館」の藤の花から酵母を分離し、新潟県醸造試験場との共同研究で酵母を育種、日本酒製造を行いました。