2）地域や他機関との食品に関連する連携、委員等 |
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3）食品に関連する主な共同研究等の実績（2000年以降） |
「西洋ナシ果実の硬さの非破壊判定による高度な追熟制御技術の開発」 「雪室活用の西洋ナシの追熟制御と日本ナシの長期貯蔵の技術開発」 |
4）食品に関連する学外での講演、講師等（2000年以降） |
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5）メッセージ |
中国や台湾などの新興国富裕層に西洋ナシの特に「ル レクチエ」を高級果実として２月上旬の春節時の輸出を目的として、低コスト・クリーンな環境調和型で高湿低温条件の雪室での追熟制御の長期貯蔵の技術を開発中です。 |