斎藤嘉人助教が The XX CIGR World Congress 2022 にて Young Scientist Award を受賞しました。

公開：2023年1月10日

　若手教員スイングバイ・プログラム令和４年度採用者の斎藤嘉人助教（自然科学系・農学部）が，2022年12月5〜9日に開催された国際会議「The XX CIGR World Congress 2022」の「WG5 – Image Analysis for Agricultural Processes and Products」セッションにて，Young Scientist Award を受賞しました。本賞は，同セッションで口頭発表を行った満35歳以下の若手研究者のうち，優れた発表を行った者へ送られるものです。
　受賞対象となった斎藤助教の発表題目「Evaluation of optical properties of tofu samples based on multiple scattering using near-infrared transmission spectroscopy」は，豆乳が豆腐へと凝固する過程における近赤外帯域の光学特性において光の「散乱」が支配的であることを示したもので，これまで経験と勘に依存してきた凝固制御の自動化・安定化への貢献が期待されます。